すべて国産玄そばを自家製粉し、北海道産利尻昆布等、原材料にこだわっております。 現在は、そば本質の旨さを、素朴な味とし、追求しています。 いなかの風景を供に、ゆっくりと召し上がれ！

契約農家から直接仕入れた常陸秋そばのみ100％を使用した二八そばです。 常陸秋そばとダッタンそばの両方を楽しめる二色そばも人気です。 奥久慈しゃもそばもお勧めです。